В масленицу (без мяса и птицы)


В масленицу (без мяса и птицы)

Рисовый с овощами

1 ст. ложка риса, 2 картофелины, корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 4 свежих помидора, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец черный душистый, лавровый лист, 2-3 дольки чеснока, зелень петрушки, 1л воды.

Рис опустить в холодную воду и поставить варить до полуготовности, картофель нарезать тонкой соломкой, лук, нарезанный кольцами, и морковь, натертую на крупной терке, обжарить в растительном масле, помидоры нарезать дольками, обжарить с двух сторон. Пассерованные овощи опустить в кастрюлю с рисом и картофелем, добавить соль, пряности и варить суп до полной готовности.
Перед тем как снять с огня, в суп добавить мелко нарубленный чеснок и зелень петрушки.

К списку рецептов

Добавить рецепт